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厦门云香茶业有限公司

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毛尖铁观音-厦门铁观音-云香茶业(查看)

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厦门云香茶业有限公司专业种植加工生产茶叶:铁观音、大红袍、金骏眉等!霸葡悴枰丁崩酚凭、渊源深厚,厦门铁观音,可追溯于安溪传统茶道世家。于1988年创建现代化公司,烘焙铁观音,以现代化科学管理体制专心经营茶业。

铁观音摇青是制好铁观音的关键,而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”,盒装铁观音,即通过摇青,使“嫩梗中所含有的相当数量的芳香物质”和含量比芽叶高出1-2倍的氨基酸和非酯型儿茶素随水分扩散到叶片,使之与叶子里面的有效物质结合,一道转化成更高更浓的香味物质。



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'浓香型'乌龙茶的典型代表武夷岩茶,烘焙分毛火和足火。毛火要求高温快速烘焙,提高滋味醇度,发展香气和加深汤色;足火是通过热化作用,连续长时间文火慢焙,毛尖铁观音,不单是去水保质,且对增进汤色,提高滋味醇度,促进茶香,均有很好的效果。


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安溪铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抵御患病,抑制ai细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有。有意向者可来电进行详细咨询!



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